Romain a toujours su qu’il voulait travailler aux Pothiers. Le domaine familial, il y est viscéralement attaché. En revanche, il a aussi su très tôt que ce qui le passionnait, lui, c’était d’aller jusqu’au bout des choses. Que ce soit dans les vignes ou dans l’élevage des vaches, Romain a bouleversé le fonctionnement du domaine en décidant d’aller jusqu’à la transformation et la commercialisation de ses produits. Difficile de savoir ce qui lui plaît le plus, à l’arrivée. Présenter lui-même ses vins – que ce soit dans le restaurant du village ou au comptoir d’un bar à vin branché de Paris – semble le mettre dans le même état d’intense excitation que quand il s’agite dans ses vignes, à observer et décortiquer les moindres indices de la faune et la flore pour aller toujours plus loin dans la recherche d’une qualité optimale. Cette extrême diversité du métier de vigneron le nourrit, et c’est semble-t-il un cercle vertueux, car l’énergie ne cesse de circuler. Qu’il s’agisse de l’homme, de ses vignes débordantes de vitalité, de ses vins vibrants…oui, il se passe quelque chose dans ce petit lieu-dit des Pothiers.