Le Clos de Chozieux
Jean-Luc et Yves GAUMON
Deux frères, une histoire. Celle d’une famille installée sur les pentes des Monts du Forez depuis trois générations. Quand Jean-Luc et Yves décident de reprendre l’exploitation familiale, il ne reste plus que 3 hectares de vignes. Comme beaucoup autour d’eux, ils auraient pu s’en tenir là, et exercer une autre activité afin de gagner leur vie. Mais il faut croire que la passion de ce terroir fait de basaltes et de Granit, le désir de créer ces vins au caractère si unique leur a donné ce sursaut nécessaire pour entreprendre un travail colossal d’agrandissement du vignoble et de valorisation de leurs cuvées. Aujourd’hui, près de vingt ans plus tard, ils sont l’un des 9 domaines indépendants du Forez, ont lancé la conversion en bio en 2019 de toutes leurs vignes, et travaillent fièrement 5 cépages différents sur près de 10 hectares. Gamay, évidemment, mais aussi Chardonnay, Viognier, Pinot noir et Gamaret, pour une gamme de vins qui traduit cette volonté farouche de promouvoir le potentiel de ce vignoble authentique : des vins blancs, des rosés secs ou moelleux, des rouges fruités et des rouges de garde, ou encore des vins effervescents. Une véritable invitation à s’attarder sur ces collines de l’extrême Sud-Est de la Loire Volcanique…
Quelques repères
AOC Côtes du Forez
10 hectares
Reprise du domaine familial en 2001.
En conversion vers l’agriculture biologique en 2019
Les vins
rouges
Chabert
Nos plus jeunes vignes… du fruit et du plaisir
Vieilles vignes
Elles approchent des 70 ans mais quelle belle expression du gamay, épicé, rond et des tanins fondu mais bien présent (terroir granitique)
Terroir basaltique
Des pierres volcanique à fleur de l’argile, des aromes très minéraux des tanins fermes du fruit cuit …notre identité !!
blancs
Chardonnay fruité
Vif et équilibré un plaisir d’apéritif ou avec des fruits de mers
Viognier
Très aromatique, typique du cépage
rosés
Rosé fruité
Rosé moelleux
effervescents
Bull de Gom
100% chardonnay
de fines bulles pour l’apéritif
Sweet Pink
100 % gamay
Méthode aromatique, faible en alcool, pou rune pâtisserie
curiosités
Gamaret sur granit
Cépage rouge originaire de suisse , très tannique, riche et persistant en bouche de beaux aromes de fruits cuits
Pinot noir sur Granit
Belle expression du Pinot, des tanins souple et discrets